鍼灸 小児灸 カイロプラクティック 漢方薬 ビワ・生姜 温熱 食事指導

料理レシピ バター・小麦粉　　不要！ ［材料］　パウンドケーキ１個分 ・生おから　　　１５０グラム ・りんご　　　　　１/２〜１個 ・卵　　　　　　　１個 ・レーズン　　　適量（好みに合わせて） ・豆乳　　　　　　５０ｃｃ ・果糖（砂糖）　　　大さじ２杯 ・重曹（ベーキングパウダー）　中さじ１杯 ・（スキムミルクorクリープ　大さじ２杯） ［作り方］ �@　ボールに卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる。 　　（１〜２分ぐらい、卵がフワッとするぐらい） �A　�@に果糖、豆乳、（スキムミルク）を入れよく混ぜる。 　　　→砂糖を使用する場合、豆乳と砂糖を湯煎にかけて溶かした方が 　　　　　　　　　　　　　砂糖が均一に溶ける。粗熱を取ってから入れる。 �B　林檎を８等分、いちょう切りにして、�Aに混ぜる。 　　　その後、生おから、重曹を入れ、ヘラでよく混ぜる。 �C　�Bを型に流し込む。　生地が固形に近いので、型との間に隙間が 　　　出来ないように、ギュッギュと上から押し込む。 　　　（クッキングシートに油を薄く塗ると、出来上がりの際、剥がれ易くなります。） �D　オーブン（１８０℃・予熱あり）で約４０分〜４５分　焼く。 �E　粗熱がとれたら型から出して　完成！ 時間を少し置くと、味が馴染んで甘さが増します。 林檎やレーズンを多めにすれば、甘さアップ！ 林檎とレーズンの替わりにバナナとココアを入れて焼くと美味しいです。 卵・バター　不要！ ［材料］　　ケーキ４号 ・豆腐　　　　　　１５０ｇ(半丁ぐらい) ・豆乳　　　　　　５０ｃｃ ・果糖(砂糖)　　大さじ４杯 　(果糖は好みで調整、はちみつ等 　混ぜてもおいしいです) ・薄力粉　　　　５０ｇ ・生おから　　　５０ｇ ・純ココア　　　２５ｇ ・重曹(ベーキングパウダー)　　小さじ１杯 <作り方> �@ 豆腐・豆乳・果糖を、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。 �A �@に薄力粉・ココア・重曹をふるいながら入れ、混ぜる。 　　その後、生おからを入れ、よく混ぜる。 �B 型に流し込む。 　　(クッキングシートに、油を塗ると出来上がりの際、ケーキがはがれやすいです) �C オーブン(１８０℃・予熱あり)で約３５〜４０分焼く。 �D 粗熱がとれたら型から出し、冷蔵庫で冷やし完成！ 　　(一晩、冷蔵庫でねかすと生地がしっかりしっとりします。)　　 ☆バナナをいれると甘さが増し、美味しいです◎完熟している方がgood！ 　果物の水分が出る分、出来上がりの際、中の生地がトロッとしますが、 　冷やせばしっとり固まります◎ ☆薄力粉とおからの分量は好みで調整可能です。 　薄力粉の分量が多いとしっかりした生地に、おからの分量が多いとしっとりした 　生地になります◎ バター・小麦粉　不要！　 〈材料〉　　　パウンドケーキ１個分 ・煎り米ぬか　　　　５０ｇ ・豆乳　　　　　　　　５０ｃｃ ・果糖(砂糖)　　　　大さじ２杯 　(果糖は好みで調整、はちみつ等 　混ぜてもおいしいです) ・オリーブオイル　　大さじ１杯 ・卵　　　　　　　　　　１個 ・重曹(ベーキングパウダー)　　中さじ１杯 <作り方> �@ ボールに卵を入れ、泡だて器で、よく混ぜる。 �A �@に豆乳、果糖、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。 �B �Aに煎り米ぬか、重曹を入れ、ヘラでよく混ぜる。 �C 型に入れ、トントンと空気をぬく。 　　(クッキングシートに、油を塗ると出来上がりの際、ケーキがはがれやすいです) �D オーブン(１８０℃・予熱あり)で約３０分焼く。 �E 粗熱がとれたら型から出し完成！ ☆お好みで黒まめなどをトッピングして焼いても美味しいです◎ 　野菜やハムを挟んで、サンドイッチ間隔で食べてもgood！ ☆米ぬかの味が濃く感じる方は、米ぬか半量、薄力粉半量で、しっとり感が 　ほしい方は米ぬか半量、生おから半量と好みでアレンジして下さい。 <煎り米ぬかの作り方> 生の米ぬかをフライパンで２０分煎ると出来上がり◎ 卵・バター　不要！ 〈材料〉　　　　ケーキ４号 ◎スポンジケーキ◎ ・薄力粉　　　　　　１００ｇ ・豆乳　　　　　　　　８０ｃｃ ・りんごジュース　　８０ｃｃ ・果糖(砂糖)　　　　大さじ３杯 　(果糖は好みで調整、はちみつ等 　混ぜてもおいしいです) ・オリーブオイル　　　大さじ１〜２杯 ・バニラエッセンス　　少量 ・重曹(ベーキングパウダー)　　中さじ１杯 ・酢　　大さじ１杯 ・豆乳ホイップ <作り方> �@ ボールに豆乳、りんごジュース、果糖、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。 �A �Aに、薄力粉、重曹をふるいながら入れ、よく混ぜる。 �B �Bに、バニラエッセンス、酢を入れ、混ぜる。 �C 型に入れ、トントンと空気をぬく。 　　(クッキングシートに、油を塗ると出来上がりの際、ケーキがはがれやすいです) �D オーブン(１６０℃・予熱あり)で約３０分程度焼く。 　　ロールケーキの場合は、オーブン(１６０℃・予熱あり)で１２〜１５分程度焼く。 　　(焦げそうになったら、アルミホイルをかけるか、オーブンの温度を１４０℃〜 　　１５０℃程度に下げて下さい。オーブン等によっても焼け方が違うと思うので、 　　調整して下さい) �E 粗熱がとれたら型から出し置いておく。 �F 豆乳ホイップでスポンジケーキをデコレーションして完成！ 　☆市販の豆乳ホイップが手に入らないとき、豆乳ホイップ風の作り方☆ ◎豆腐を使用したホイップ◎　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　［材料］　　・絹ごし豆腐　　２５０ｇ　　　　・果糖(メープルシロップ)　　大さじ３杯　 　　　　　　　　　・レモン汁　　少々　　　　　　・バニラエッセンス　　少々 �@ 材料を全て泡だて器、またはフードプロセッサーで混ぜる。 卵・バター　不要！ 〈材料〉 ・生おから　　　　　　１５０ｇ ・上新粉or薄力粉　　５０ｃｃ ・純ココア　　　　　　　３０ｃｃ ・果糖(砂糖)　　　　　大さじ４杯 　(果糖は好みで調整、はちみつ等 　混ぜてもおいしいです) ・重曹(ベーキングパウダー)　　中さじ１杯 ・豆腐(絹)　　　　　　１５０ｇ <作り方> �@ 豆腐以外の材料を全て混ぜる。(ビニール袋に入れて混ぜると楽ちんです♪) �A 豆腐を加え、よく混ぜる。 �B �Aでできた生地をドーナッツの型に整える。 �C クッキングシートを敷いた、鉄板に�Bを並べる。 �D オーブン(１９０℃・予熱あり)で約１５〜２０分焼き完成！ ◎仕上げに、粉砂糖等かけるとgood♪ ◎純ココアの代わりに、 きなこや抹茶をいれてもおいしいです。 ◎サクッと感がほしい方は揚げてもOK♪ 〈材料〉 ・卵黄　　　　　１個 ・薄力粉　　　　２０ｇ ・豆乳　　　　　２００ｃｃ ・果糖　　　　　大さじ３杯 　(果糖は好みで調整、はちみつ等 　混ぜてもおいしいです) ・バニラエッセンス　　少々 <作り方> �@ ボールに、卵黄、果糖、薄力粉を入れ、豆乳の1/3を入れ混ぜる。 �A �@がなじんだら、残りの豆乳を入れ、混ぜる。 �B �Aをザルに通して、鍋にかけふつふつしてきたら、弱火で5分、かき混ぜながら煮る。 �C もったりしてきたら火を止め、バニラエッセンスを加える。 �D �Cを容器に入れて、ラップをかけて、冷蔵庫で冷やし完成！ 　　カスタードとラップの間に空気が入らないようにぴったりとラップする。 卵・バター　不要！ 〈材料〉 ・豆腐　　１５０ｇ(半丁ぐらい) ・豆乳　　５０ｃｃ ・果糖(砂糖)　　大さじ４杯 　(果糖は好みで調整、はちみつ等 　混ぜてもおいしいです) ・薄力粉　　　５０ｇ ・生おから　　５０ｇ ・バナナ　　１〜２本　　 ・重曹(ベーキングパウダー)　　小さじ１杯 <作り方> �@ 豆腐・豆乳・果糖を、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。 �A �@に薄力粉・重曹をふるいながら入れ、混ぜる。 　　その後、生おからを入れよく混ぜ、その後バナナを入れ軽く混ぜる。 �B 型に流し込む。 　　(型とクッキングシートの間に、少量の油を塗ると出来上がりの際、 　　型とケーキがはがれやすいです) �C オーブン(１８０℃・予熱あり)で約３５〜４０分焼く。 �D 粗熱がとれたら型から出し、冷蔵庫で冷やし完成！ 　　(３〜６時間ねかすと、生地がしっかりしっとりします。一晩冷蔵庫にいれて 　　食べる方がおいしいです)　　 ☆バナナは完熟している方がおいしいです！ 　バナナの代わりに、りんごやレーズンで焼いてもおいしいです。 　果物の水分が出る分、出来上がりの際、中の生地がトロッとしますが、 　冷やせばしっとり固まります◎　☆薄力粉とおからの分量は好みで調整可能です。 　薄力粉の分量が多いとしっかりした生地に、おからの分量が多いとしっとりした 　生地になります◎　 〈材料〉 ・生おから　　　２００ｇ ・パン粉　　　　大さじ４杯 ・片栗粉　　　　大さじ４杯 ・玉ねぎ　　　　１/２個　 ・鶏がらスープの素　　大さじ２杯 　　　(コンソメの素でもOK) ・塩、こしょう、ナツメグ　　適量　　 ・豆乳　or　卵１個 (豆乳を使用する場合、ナゲットの形が作れるぐらい量を調整しながら入れる〜だいたい４０ｃｃ程度〜) <作り方> �@ 玉ねぎをみじん切りにし、よく炒める。 �A 炒めた玉ねぎと、その他の材料全てを混ぜてこねる。 �B �Aをナゲットの形にする。 �C フライパンに油をひき、焼く。(表面に薄く片栗粉をつけ、焼くとカラっと焼けます)